aux fourneaux

Des idées pour Noël, le pain polaire et les blinis

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

Pour accompagner votre saumon ou des poissons fumés, voici deux recettes testées par moi même et trouvées là 500 g de farine de blé 200 ml d'eau 1/2 cube de levure de boulanger fraîche (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée) 60 g de crème fraîche...

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Magret de canard séchés.

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

En préparation ce mercredi dans ma cuisine Voici la recette : INGREDIENTS pour la première étape : 2 magrets de canard crus 500 g de gros sel de guérande 15 g de sucre poivre du moulin dans un plat , mettre un lit de gros sel puis déposer les magrets...

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Toutché du Haut Doubs

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

Nous avons dégusté ce gateau lors de notre weekend dans le Hauts Doubs, c'était telement bon que j'ai cherché une recette et voilà le résultat. je partage avec vous : Description Toutché, touetché, tutsche, toutchai, totche, toitché, toutiés, toutaie,...

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les beignets de ma cuisine de campagne

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

Aujourd'hui, j'avais envie de beignets et pour ne pas avoir l'odeur dans toute la maison, voici ou je me suis installée. Avec le soleil, c'est drôlement agréable. bien sur, Thermomix était de la partie, mais il est resté à la cuisine. Je vous livre la...

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Le père Noël est encore en Alsace…...

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

Et il est repassé chez moi...... j'ai encore été gatée pour le remercier de son retour , je lui ai fait une petite brioche au sucre avec le nouveau jouet.

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Iska aime la galette ( Philippe aussi)

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

Je vais commencer une série "Iska" pour 2014. Aujourd'hui , Iska aime la galette des Rois, nouvelle recette : Galette à la crème d'amandes au cognac. Si la recette est bonne je vous mettrais la recette en ligne. Bon dimanche à tous mes lecteurs

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bricks orientales

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

D'après une recette trouvée chez THERMOMINOUX voici notre repas de samedi soir. Et bien, je n'aurais qu'un mot : DELICIEUX. Tout le monde a apprécié, c'est simple , rapide.... bref un super repas de week end En accompagnement , nous avions des pousses...

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Petits moutons de Pâques ou Lammela chez nous

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

Les premiers sont sortis du four, d'autres suivront, ici il y a beaucoup de gourmands. Avec un avant goût de printemps (pourvu qu'il vienne bientôt, on sature.....)

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Pain cocotte

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

Voilà, la machine à pain à repris ses fonctions ces dernières semaine et du coup, j'ai mis ma cocotte en fonte au boulot aussi. Il en ressort un joli pain scandinave très goûteux. 500 gr de farine scandinave (ou 250 gr et 250 gr de farine blanche) 300...

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Après l'effort , le réconfort

Aux Fourneaux

Par Dom & phil

Tous les efforts méritent un réconfort, alors quelques cannelés seront les bienvenus Recette pour une trentaine de petits délices : 1/2 litre de lait 1 pincée de sel 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 1/2 gousse de vanille 1 cl de rhum 100 gr de farine 250...

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