les beignets de ma cuisine de campagne

Aujourd'hui, j'avais envie de beignets et pour ne pas avoir l'odeur dans toute la maison, voici ou je me suis installée. Avec le soleil, c'est drôlement agréable. 

bien sur, Thermomix était de la partie, mais il est resté à la cuisine. 

Je vous livre la recette, elle arrive directement de là : 

Merci Lilly

Beignets au fromage blanc

500gr de farine – 1 sachet de levure chimique - 150gr de sucre – 250 gr de fromage blanc – 2 œufs – 6 càs d’huile – 6 càs de lait –

ma touche perso : sucre vanillé – zeste de citron – fleur d’oranger – Rhum – etc… - sucre et cannelle -Huile pour friture 

Dans un saladier (ou bol du robot ou Thermomix) mettre la farine, la levure chimique et le sucre. Ajouter le parfum de votre choix : sucre vanillé ou zeste de citron ou 1 càs de fleur d’oranger. Ajouter les œufs, le fromage blanc, l’huile et le lait et mélanger pour obtenir une pâte lisse. (au Thermomix 3mn « épi »). 

Chauffer l’huile dans une casserole. A l’aide de deux cuillères à café, prélever des portions de pâte et les faire frire en les retournant régulièrement. Les déposer sur du papier absorbant. Puis les rouler dans un mélange de sucre-cannelle ou sucre-sucre vanillé.