C'est dimanche, alors pourquoi ne pas ce faire plaisir !!!
Je vous propose 2 recettes rapides et sympa pour un petit diner en famille.
Tout d'abord préparer les verrines et pendant qu'elles prennent le frais, faites les petits muffins qui rempliront votre cuisine d'une odeur très agréable.
Verrines choco-bananes
La mousse au chocolat :
- 170g de chocolat noir
- 3 œufs (dont 1jaune et 3 blancs)
- Faire fondre le chocolat (au bain marie).
- Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
- Ajouter le jaune au chocolat un peu refroidi.
- Battre les 2 blancs en neige et les ajouter au mélange chocolat.
Conserver au réfrigérateur.
La mousse à la banane :
- 20 cl de crème liquide ENTIÈRE
- 2 bananes
Monter la crème en chantilly
Écraser les bananes à la fourchette et les ajouter à la chantilly.
Le montage :
Dans des verrines, alterner les couches de mousse au chocolat et à la banane, en veillant à mettre le chocolat au fond et la banane au dessus (car le chocolat a un goût plus fort, qui masquera la banane, si on le mange en premier).
Décoration avec un peu de chantilly et chocolat en poudre
Conserver au réfrigérateur.
Muffins aux amandes et bananes
2 bananes écrasées à la fourchette et arrosées de jus de citron
150 g de sucre
50 g de beurre bien mou
150 g de farine
50 d'amandes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Four préchauffé à 200°c
Dans un cul de poule, mélanger le sucre , les oeufs, le beurre jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter ensuite le mélange bananes et poudre d'amandes.
Dans un second cul de poule, mêler la farine, la levure et le sel et ensuite verser ce mélange dans le premier appareil, amalgamer rapidement et verser le tout dans vos moules à muffins.
Enfourner 15 minutes et vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
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