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  • Blog d'une famille en Alsace, aimant le patchwork, le point de croix,la cuisine, la photo,le jardinage et les ballades.
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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 07:00

Ce week-end j'ai participé à un cours de cuisine donné par un chef étoilé de notre vallée. Il s'agit de Sébastien Buecher du restaurant  :  le Frankenbourg à La Vancelle.

C'était une partie de mon cadeau de Noël de mon p'tit mari.........

Le cours était super, très intéressant , j'ai appris plein de choses et vu et dégusté un repas délicieux.

 

je vous mets quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche.

 

 

Au menu :  

 

Saumon cuit par le sel, fumé à la minute.

 Crème légère raifort wasabi

 

 


P1030976


P1030979

 

 

   Coeur de filet de boeuf mariné au soja,

   Purée de patates douces,

   Chips de panais

 

 

 

P1030983

 

 

   Tarte fondante au chocolat, griottines.


 

P1030970

 

P1030987

 

Merci, c'était un super cadeau de Noël


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Published by Dom & phil - dans Aux Fourneaux
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commentaires

madame chocolat 02/03/2011 22:45


super ce cadeau, la tarte au chocolat a l'air terrible


Dom & phil 05/03/2011 09:44



je vais la mettre en ligne pour les amateurs de chocolat !!!



Vanoise 17/02/2011 21:25


C'est un super cadeau, j'en ai l'eau à la bouche de regarder les photos!
C'est difficile à faire le saumon?
Bisous.


Dom & phil 19/02/2011 08:56



non très simple, si tu veux la recette je te la scanne et te l'envoie tout est expliqué. Bisous



monique S 15/02/2011 06:26


Miam, Miam que tout cela semble bon . Ton petit mari n était pas désinteressé en t offrant ce beau cadeau .


Dom & phil 16/02/2011 08:42



çà c'est évident, mais c'est un bon cuisinier aussi. quand il a du temps. Bisous



fourmi 13/02/2011 13:02


peut-être un cadeau intéressé offert par ton petit mari (lol), à ce que je constate tu aimes bien faire la cuisine et partager ce que tu fais. cette cuisine a l'air très fine et délicieuse. tu as
dû te régaler à participer à ce stage.


Dom & phil 16/02/2011 08:43



oui c'est un régal pour les yeux d'abord et la bouche ensuite, j'ai hate d'aller au suivant. Bisous



mclaire 13/02/2011 08:19


Petit malin ton mari et gros gourmand !!


Dom & phil 16/02/2011 08:43



les deux effectivement bisous



magali dit gateuxrigolo 12/02/2011 18:08


he bien tu as du te regalee bisous


Dom & phil 12/02/2011 18:42



tout à fait c'était super bon



huguette 12/02/2011 16:33


c'est génial comme cadeau!!! ton menu gastronomique en plus,,trés belle présentation!!


Dom & phil 12/02/2011 18:43



il me reste encore un cour à prendre : special sauces !!!!! yapluka



micheline 11/02/2011 22:22


Je vois que les cours de cuisine des grands chefs prennent de l'ampleur,c'est très bien,tu vas devenir une fine cuisinière,tu fais déjà de bonnes recettes,continue pour te
perfectionner.bisou.Micheline


Dom & phil 12/02/2011 18:44



merci pour ton soutien; bisous et bon dimanche



Michèle 11/02/2011 12:16


Pas mal ces cours.J'ai participé à celui de la semaine précédente.On y apprend pleins de chose.Et qu'est ce qu'on se régale!!!!


Dom & phil 12/02/2011 18:45



j'ai hate d'avoir le second, se sera en avril pour un spécial sauce



mijane 11/02/2011 11:08


Super cadeau en effet (pas tout à fait désintéressé le petit mari, on dirait ?)... rires !
Et les recettes tu nous les fais partager bientôt ?
Bisous ma belle et bon week end
http/mijane91.canalblog.com


Dom & phil 12/02/2011 18:46



j'ai testé la pete à tarte, le seek end dernier juste après le cour, c'est un vrai délice. je mettrais en ligne bientot



Gene 11/02/2011 10:29


mais maintenant ça va être noël tous les jours chez toi, avec des recettes de grand chef!!! faut réserver ???? lol
attention au revers de la médaille, quand c'est trop bon on mange plus!!!!!! bisous chef Dom gene


Dom & phil 12/02/2011 18:48



la table est souvent reservée !!!!!!! mais il faut consommer avec modération, on prend vite gout aux bonnes choses. bon week end Dom



marthe 11/02/2011 09:28


merci Dominique pour tes recettes il ont l'air d'être très bonnes bisous Marthe


sybille 11/02/2011 08:34


cela a du être une superbe journée , que de souvenirs et surtout le plaisir d'apprendre des grands chefs
bise


Dom & phil 12/02/2011 18:49



c'était terible en effet, vivement la suite, ......



myricoud 11/02/2011 08:24


hum miam miam, tu t'es éclatée ma belle


Dom & phil 12/02/2011 18:50



oui là c'était un cadeau vraiment pour moi toute seule et çà c'était un très bon moment, en plus le résultat, c'est le partage avec les amis ensuite, lorsque l'on met en pratique. bisous bon week
end



cathy16 11/02/2011 08:21


Génial comme cadeau !!! Tu en profites du début à la fin.
Les photos donnent envie...
Gros bisous et bon week end.


Dom & phil 12/02/2011 18:51



et encore j'ai pas mis toutes les photos, mais c'est sur c'était un pur plaisir, pour les yeux et les papilles. bisous à toi