13 septembre 2011
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J'ai fait ma petite provision pour cet hiver.
BOUILLON BLANC
Ingrédients
- 1 bol plein de fleurs
- 1 litre d'eau bouillante
- 1 kg de sucre par litre de jus de macération
Laver et sécher les fleurs de bouillon blanc. Les mettre dans un saladier et y verser l'eau bouillante. Laisser reposer 10 minutes.
Passer l'infusion, ajouter le sucre équivalent à l'eau recueillie. Faire bouillir 10 min en écumant. Embouteiller à froid.
Nous le consommons en hiver, pour combattre les maux de gorges et la toux. C'est naturel et délicieux.