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  • Blog d'une famille en Alsace, aimant le patchwork, le point de croix,la cuisine, la photo,le jardinage et les ballades.
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 19:06

Un truc tout à fait original et en fait une vraie "tuerie" comme disent certains.

Ma confiture de potiron du jardin.

 

confiture-potiron-octobre-2011 2423

 

Je n'avais pas pu mettre cette article au moment ou je l'ai faite. Mais c'est maintenant qu'on en profite. Alors pour les gourmands voici la recette :

 

Ingrédients :

 

1 kg de potiron ou potimarron

500 gr de sucre à confiture ( avec gélifiant)

1 orange coupée en morcreau

1 jus d'une orange

1 jus d'un citron

1 pincée de poudre de vanille

3 gouttes d'huile ess. de bergamote

 

Cuire d'abord le potiron avec un peu d'eau et les jus, ainsi que l'orange coupée, dès que le potiron est tendre,  mixer, ajouter le sucre les huiles et la vanille. Faire cuire environ 4 minutes (temps proposer pour la cuisson de mon sucre gélifiant d'Allemagne)

Il ne vous reste plus qu'à passer à la boulangerie et déguster avec un bon pain de campagne.

 

Bonne soirée

 

 

 

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Published by Dom & phil - dans Aux Fourneaux
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commentaires

marie 25/02/2012 08:22

c'est vrai que cette confiture est à se pâmer.Bon WE et gros bisous

Dom & phil 25/02/2012 09:17



je vois que les gourmands sont au rdv



Vanoise 15/02/2012 14:37

Potiron-orange et poire-cannelle c'étaient les confitures que faisaient ma grand-mère et qui pour moi, auront toujours un parfum d'enfance.
La tienne est d'une couleur qui donne vraiment envie d'en manger!
Bisous.

cuisineplurielle 13/02/2012 11:16

sympa comme tout cette confiture

mijane91 10/02/2012 10:37

Dis moi Dom où trouve-t-on de l'huile essentielle de bergamote, le magasin de produits bios chez moi a fermé... en pharmacie, peut être ? Je vais poser la question.
Dès que j'ai essayé ta recette je te le dis, mais j'adore le potiron et en ce moment on en trouve encore !!!
Biz gelées de la région parisienne...

Dom & phil 10/02/2012 12:56



coucou, j'ai trouvé mon huile chez Truufaut et j'en ai vu aussi chez Gifi, ils ont un rayon Mességué qui en propose. Bien à toi Dom



NancyRose 09/02/2012 12:30

huummmm suis partante pour un goûté avec ta confiture, au bord des pistes autrichiennes et avec ton fils (et le mien) pour photographes....

Dom & phil 09/02/2012 17:56



ok pour ta proposition, il audra trouver une activié à mon z'hom et ma fille pendant ce temps , mais super ok



myricoud 09/02/2012 07:46

jamais mangé de confiture de potiron,
j'aime la tarte sucrée au potiron, alors je pense que j'aimerai,
merci pour la recette et gros bisous à vous 3

gene 08/02/2012 22:40

et là tu vois qu'il fait tellement tellement froid que j'ai mis un s à froid ( suis fatiguée )re bisous gene

gene 08/02/2012 22:38

je mets de côté pour l'automne parce que là mes potirons sont morts de froids mdr je suis sûre que c'est délicieux bisous et bonne nuit gene

josiane 08/02/2012 21:35

mercredi, je prends du pain, on ferra des tartines.....

Dom & phil 09/02/2012 18:04



depèche toi , elle est trop bonne et part si vite



Grenadine 08/02/2012 21:20

Alors ça c'est marrant mais j'ai fait quasiment la même confiture l'automne dernier (sans la bergamotte), et je confirme, c'est une tuerie ! Voici ma recette :
http://jaitesteuntruc.blogspot.com/2011/10/la-confiture-du-samain-au-potimarron-et.html

DENISE 08/02/2012 21:15

confiture excellente avec l'ajout de l'orange et de zeste c'est extra bisous

jojo 08/02/2012 20:48

miammmm trop bon bises

gateuxrigolo 08/02/2012 20:37

je n ai encore jamais essaye ca doit etre bien bon bisus

fourmi 08/02/2012 20:28

quelle belle couleur, et ça a l'air délicieux. je ne connaissais pas, je prends note pour l'an prochain

EVA68 08/02/2012 20:20

Je vais tester cet automne si c'est une tuerie ! Bises