Croquant aux Quetsches

Un petit délice à tester, vite fait et tellement bon

Ingrédients :

300 g de farine

1 sachet de levure

150 g de cassonade

175 g de beurre bien froid en petits dés

1 oeuf

1 kg de quetsches

100 gr de sucre

1 pincée de sel fin

cannelle

Réalisation

Mettre la farine, la levure, la cassonade, le sel,  le beurre et l'oeuf et une pincée de cannelle dans le robot, mettre en route jusqu'à formation de "cristaux".

Étaler les 3/4 de  cette  "pâte" dans un moule à manquer.

Bien presser sur le fond et les bord. Mettre au frais.

Pendant ce temps, mélangez les quetsches à la cannelle et au sucre.

Verser ce mélange sur la pâte.

Ajouter le 1/4 restant de pâte sur les fruits comme un crumble.

Enfournez à 180° pendant 50 minutes, la pâte doit être bien dorée.

Légèrement tiède avec un café : Que du bonheur !!!!!

Bon appétit !!