Brioche au yaourt

31.01.2010 …

Par Dom & phil

Voici une recette apercue lors de mes ballades sur le web chez " A Mes Nuits Blanches " que j'ai voulue essayer !!

La recette:

1 yaourt nature
2 jaunes d'oeufs
1/2 cuillère à café de sel
20 g de levure boulangère fraîche diluée dans 20 g d'eau tiède
2 cuillères à soupe de rhum
325 g de farine
50 g de sucre
40 g de beurre en dés
3 cuillère à soupe de lait
Sucre en grains pour la décoration

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, sauf le beurre, puis pétrir. Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter le beurre en dés et poursuivre quelques minutes à vitesse moyenne. Couvrir la pâte d'un film alimentaire au contact puis laisser doubler de volume dans une pièce chaude. Dégazer, former un boudin puis le couper en huit boules. Les déposer dans un moule à cake puis laisser à nouveau doubler de volume dans une pièce chaude. Dorer avec un peu de lait puis saupoudrer de sucre en grains. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C 20/25 minutes, suivant votre four. Laisser refroidir puis savourer !!!

Remarque: Moi j'ai fait la pâte dans la MAP programme pâte puis la mise en forme et 2ème levée dans un moule.

Le petit déjeuner du dimanche matin est servi !!!!!!!

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Un super moelleux !

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Un grand merci pour celles et ceux qui partagent leurs recettes, savoirs et astuces et de nous en faire profiter.

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tiphen

06/06/2010 23:11

je l'ai testée ce matin pour mes fistons qui se sont régaléssuper onctueuse et délicieuse: c'est sûr que j'en referai... merci pour cette recette et bonne semaine

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Dom & phil

08/06/2010 17:31

je suis très contente que çà ai plu c'est vrai que c'est sympa pour les enfants et m^me les grands Bisous

Claudine

02/02/2010 16:06

Merci pour cette recette, mais je n'ai pas de MAP je peux la réussir quand même ?

03/02/2010 09:38

oui bien sur je pense, avec un robot classique, ou même à l'ancienne çà doit être bon Bisous

Kriss

02/02/2010 08:13

Miammm je note vite la recette, merci!!! Bonne journée, bizzz...

bisous à toi

nath

02/02/2010 07:48

cela me donne envie!!surtout a cette heure lol

03/02/2010 09:39

effectivement avec un bon café ou un thé, elle est extra. Bious

marie

01/02/2010 16:34

tu devrais être punie pour me mettre l'eau à la bouche comme ça...C'est terrible bisous

03/02/2010 09:40

oui je sais, c'est terriblement bon, mon régime aime pas trop, c'est trop dur

Vanoise

01/02/2010 11:47

Elle donne vraiment envie, je vais l'essayer! Merci beaucoup et bon début de semaine.

denise

31/01/2010 22:30

hum..! j'ai déjà l'eau à la bouche, je file à la cuisine et préparer mes ingrédients MERCI

31/01/2010 22:29

ca donne trop envie..... je fonce en préparer une, j'ai déjà l'eau à la bouche merci

a 22 h29 ?????

myricoud

31/01/2010 18:47

merci beaucoup pour cette recette la pâte a l'air filante comme j'aime, gros bisous neigeux

03/02/2010 09:41

mais de rien , j'aime partager ma gourmandies