D'après une recette de Vick, voici mon pain de singe.
voici les ingrédients :
à mettre dans cette ordre dans la cuve de la MAP 30 cl de lait tiède 40 grs de beurre coupé en dés 80 grs de sucre 500 grs de farine 1 sachet ( ou 1 grande cuillère/mesure) de levure sèche de boulanger 1 cuillère à café (ou 1 petite cuillère mesure) de sel Programme pâte
Toutd'abord dans la MAP, la pâte est belle et lève bien
Pour la garniture
50 grs de beurre fondu 50 grs de sucre + 1 cuillère à café de cannelle
former une douzaine de boule avec la pâte Les rouler dans le beurre fondu, puis dans le mélange cannelle et sucre
Laissez à nouveau lever la pâte pendant environ 30 à 40 minutes