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  • Blog d'une famille en Alsace, aimant le patchwork, le point de croix,la cuisine, la photo,le jardinage et les ballades.
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La Météo en Val d'Argent

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P'tits Plaisirs

Une Idée pour les Vacances !!!

Référencement

12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 18:45

Rien de tel qu'une bonne soupe de légumes et quelques beignets de pommes par ces belles journées fraîches de l'automne.
Un peu de travail d'épluchage de légumes pour la soupe, 20 minutes de cuisson et voilà les légumes sont prêts à être moulinés bien fin



et voilà le résultat tout chaud



Ensuite éplucher quelques pommes, puis préparer une pâte à beignet comme suit :

2 oeufs entiers
200 grs de farine
100 grs de Maïzena
25 cl de lait
2 càs d'huile
2 càc de levure chimique
2 pincées de sel fin
1 càs de sucre fin + 2 sachets sucre vanillé

Battre les oeuf, le lait et l'huile, ajouter la farine et maïzena le sel et la levure, puis les sucres.
Peler et couper les pommes, les mettre dans la pâte.




Ensuite , faites chauffer une poêle et déposer des petits paquets de pâte aux pommes, faire cuire
environs 2 minutes de chaque cotes.





Garder au chaud et dégustez après la soupe.


hummm c'est trop bon !!!!!




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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 09:47

Allez on continue dans les recettes de pains et brioches. Aujourd'hui, une recette de pain de mie adaptée à la MAP.
Je précise, que c'est mon Z'hom qui a fait tout çà. !!!!! sisisi il pense à mon régime !!!!!!!



Voici les ingrédients



125ml d'eau
125ml de lait
2cc de sel
500g de farine
2cs de sucre
1 sachet de levure de boulanger
20g de beurre ramolli


Préparation :


Mettre tous les ingrédients dans l'ordre. Mettre le programme pâte
A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et pétrir un peu à la main.

Façonnez 3 ou 4 boules,  que vous placez dans un moule à cake et laissez lever 40 mn.




Badigeonnez d'un peu de lait. Faire cuire au four pendant 30 min dans un four préchauffé à 180°

 


 

 

 

Ensuite , laisser refroidir, en attendant, sortez le beurre du frigo, la confiture du placard, préparez un bon café et dégustez !!!!!!!!!!

 


 




 

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23 septembre 2009 3 23 /09 /septembre /2009 18:20

D'après une recette de Vick, voici mon pain de singe.

voici les ingrédients :

à mettre dans cette ordre dans la cuve de la MAP

30 cl de lait tiède
40 grs de beurre coupé en dés
80 grs de sucre
500 grs de farine
1 sachet ( ou 1 grande cuillère/mesure) de levure sèche de boulanger
1 cuillère à café (ou 1 petite cuillère mesure) de sel


Programme pâte


Tout d'abord dans la MAP, la pâte est belle et lève bien




Pour la garniture

50 grs de beurre fondu
50 grs de sucre + 1 cuillère à café de cannelle


former une douzaine de boule avec la pâte
Les rouler dans le beurre fondu,
puis dans le mélange cannelle et sucre

Laissez à nouveau lever la pâte pendant environ 30 à 40 minutes



ensuite cuire 25 à 30 mn à 210°

et voilà le travail




Bon appétit à tous !!!!!!!



 



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31 août 2009 1 31 /08 /août /2009 15:58
Ça y est, voici des quetsches de mon verger : "la Gouteille".
C'est un endroit magnifique ou j'aime me retrouver de temps en temps, çà me rappelle mon enfance et mes parents......
un peu de nostalgie  !!!!!!








Première étape : dans la machine à pain. Si si çà marche !!!!!!!!!! Tout cela pendant 1 heure, et voilà le résultat :






Avec 600 grs de fruits, j'ai obtenu 4 pots de : Quetsches - Framboise !!!! Mélange très sympa, et goûteux. Voici en situation avant de passer dans la bouche du grand gourmand :




Bon App !!!!!!!!





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26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 15:43
Aujourd'hui au menu, c'est tarte aux quetsches, et comme je suis gourmande, j'en ai fait trois.
Une classique, avec une pâte brisée maison, et deux autres avec une recette  de pâte Alsacienne trouvée ici.

Une bonne odeur de cannelle flotte dans toute la maison. C'est à se damner !!!!!!!!!!!!




Et en plus c'est très bon. !!!!!!!!!
( à l'heure ou j'écris , il reste plus grand chose)
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10 juillet 2009 5 10 /07 /juillet /2009 10:38
Recette trouvée  sur le net, le Pain à la Cocotte.

Après la confiture de groseille, le bon pain qui va bien pour faire de sublimes tartines.( comme celles de mon enfance. Moi ce que je préférais c'était la "chume" ou la mousse, ou l'écume si vous voulez).

Ce pain est fait tout simplement à la MAP, puis lorsque votre programme "pâte" est fini,  mettre cette pâte dasns votre cocotte et
enfourner à FOUR FROID ET SANS PRECHAUFFAGE, choisir la température du four : 240°C  pour une durée de 45 min, AVEC LE COUVERCLE fermé. Pas besoin de faire le " coup de buée " ou de mettre un récipient avec de l'eau dans le four.

Le voilà à la sortie du four, bon , juste un truc , il est pas rester en boule, mais il a pris toute sa place dans la cocotte, çà lui donne une forme bien originale









La texture de la pâte est très bonne et le pain n'est pas desséché

 






Il n'en reste déjà plus, il était trop bon.

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3 juillet 2009 5 03 /07 /juillet /2009 14:04
Avant  tous ces orages, j'ai quand même eu le temps de cueillir la moitié de mes groseilles. J'ai pu faire 16 pots de confitures pour cet hiver.




les premiers bouillons




et enfin, voici le résultat :





Il ne manque plus que du bon pain .................


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6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 16:35
Un gateaux bien sympa : Lemon Drizzle Cake









Trouvé ici : en voici la recette

160 g de farine + 1/2 cc de levure chimique
160 g de sucre
160 g de beurre mou
3 oeufs
2 citrons
Sucre glace


Prélever le zeste des 2 citrons, les couper finement et réserver.
Conserver le jus d'un citron pour le drizzzzzzzzzle !

Préchauffer le four à 180°C.
Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs un par un en incorporant la farine avec la levure chimique entre chaque ajout. Ajouter les zestes de citron et mélanger bien.
Verser la pâte comme ici dans un moule à savarin siliconé et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson du cake en y plantant un pic en bois, celui-ci doit ressortir sec. Si ce n'est pas le cas poursuivre la cuisson 5 minutes. Démouler et laisser refroidir.

Mélanger le jus du citron avec le sucre glace en l'ajoutant cuillère après cuillère, jusqu'à obtenir la consistance désirée puis en recouvrir le cake.



Reste plus qu'à déguster. Hummmmmmmm avec modération bien sur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 14:41
Ce livre, aux allures sympathiques est à gagner jusqu'au 25 juin  :





Bonne chance et bon week-end
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23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 19:14
Recette des fondants au Chocolat


Ingrédients pour 12 fondants:

- 250 grs de chocolat noir
- 250 grs de beurre
- 4 oeufs entiers
- 160 grs de sucre
- 160 grs de farine


Mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs et bien mélanger l'ensemble.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie, puis l'ajouter au mélange, bien remuer.
Chemiser les petits moules avec d'abord du beurre fondu puis de la farine( utiliser un pinceau), verser la préparation dans les moules.
Enfourner 8 min dans un four préchauffé à 180°
Sortir du four et attendre 15 minutes avant de démouler et déguster au bout de 40 min.

Conseil:  Bien respecter les différents temps indiquées dans la recette

Moules en silicone chemisés




Remplissage des moules.





Après démoulage.







Reste plus qu'à déguster !!!!!!!!!!!!!!!!!!





Bon appétit.

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