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  • Blog d'une famille en Alsace, aimant le patchwork, le point de croix,la cuisine, la photo,le jardinage et les ballades.
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La Météo en Val d'Argent

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P'tits Plaisirs

Une Idée pour les Vacances !!!

Référencement

5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 15:32

Je ne voulais pas laisser passer ce long week-end de Pâques sans vous montrer l'état de ma bergerie


 

paques2010

 

 

PS ; Je vous rassure, à l'heure qu'il est , il n'en reste plus ..........

 

La recette est

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1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 05:44

poissondavril.gif

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30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 18:31

Voici mon petit délire de ce week end : une crème aromatisée au célèbre caram...r pour ne pas citer la marque avec ces tuiles "dentelle de karambar".

 

P1010869

 

P1010870

 

 

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P1010872

 

 

Pour les gourmands voici la recette:


25 cl de crème liquide

25 cl de lait

3 oeufs

16 carambars


Préchauffer votre four th 6

Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole et y ajouter les carambars.

Faire fondre ces derniers complètement. (pfou que c'est long)

Dans un saladier, battre les oeufs, verser dessus, le lait parfumé.

Verser la crème dans des verrines et cuire au bain marie pendant 25 minutes.

Laisser bien refroidir (çà aussi c'est long)

et enfin déguster !!!!!


Ah j'oubliais !!!

Pour les tuiles, disposer tout simplement les carambars sur du papier cuisson, (assez espacés) et mettre au four jusqu'à étalement complet.


et çà c'est "que du bonheur"

 

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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 19:34
Pour toutes celles qui pensent que c'est difficile de faire des oeufs pochés : blancs qui se défilent, jaune pas coulant ....., je vous propose ma super technique in-ratable :

voilà et en images, s'il vous plaît

Garnissez un ramequin de papier "cello"


P1010769

Cassez votre oeuf dedans , salez, poivrez, et ajouter au choix persil ou ciboulette


P1010770-copie-1.JPG


Prendre les coins du "cello et formez un petit paquet

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Faire un noeud pour plus de sécurité



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Plongez dans l'eau frémissante pendant 3 minutes


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Sortez vos petits paquets avec une cuillère et coupez le "cello", déposez sur une salade de mâche par exemple et dégustez.

P1010780


Bon appétit !!!!






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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 19:13
C'est bientôt carnaval, voici le cadeau que ma belle maman m'a fait aujourd'hui !! des beignets façon Alsacienne juste avec un mélange sucre et cannelle comme décoration.

  Je n'ai pas de recette écrite c'est juste pour le plaisir des yeux
et du palais !!

" Fastnachtskûchle et Schenkele "

P1010643

P1010645


Humm, avec un bon café,
Merci  Mamy !!!!!

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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 17:10

Voici une recette apercue lors de mes ballades sur le web chez " A Mes Nuits Blanches " que j'ai voulue essayer !!


La recette:


  • 1 yaourt nature
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 20 g de levure boulangère fraîche diluée dans 20 g d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 325 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 40 g de beurre en dés
  • 3 cuillère à soupe de lait
  • Sucre en grains pour la décoration

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, sauf le beurre, puis pétrir. Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter le beurre en dés et poursuivre quelques minutes à vitesse moyenne. Couvrir la pâte d'un film alimentaire au contact puis laisser doubler de volume dans une pièce chaude. Dégazer, former un boudin puis le couper en huit boules. Les déposer dans un moule à cake puis laisser à nouveau doubler de volume dans une pièce chaude. Dorer avec un peu de lait puis saupoudrer de sucre en grains. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C 20/25 minutes, suivant votre four. Laisser refroidir puis savourer !!!

 
Remarque:  Moi j'ai fait la pâte dans la MAP programme pâte puis la mise en forme et 2ème levée dans un moule.

Le petit déjeuner du dimanche matin est servi !!!!!!!


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Un super moelleux !

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Un grand merci pour celles et ceux qui partagent leurs recettes, savoirs et astuces et de nous en faire profiter.

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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 17:51
Pour ranger toutes les recettes de cuisine de mon blog, mon amie Michèle a réaliser ce joli cahier

Classeur recettes

je suis très fière d'avoir mon premier livre, il faudra que je prévoie une scéance de dédicace ..... lol.
En tout cas, bravo Michèle pour cette belle réalisation.

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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 20:31
Non, que tout le monde se rassure, je ne suis pas malade au point d'avoir fait de la soupe de flocons d'avoine. Rien que son odeur me met le coeur à l'envers, c'est dire.
Par contre, j'ai fait des cookies avec ces flocons et des pépites de chocolat.

                   Un délice.

Du croustillant, une légèreté enfin bref une tuerie. Je vous engage juste à en faire, c'est trop simple.
Les gourmandes ne s'y tromperont pas !!!!!


P1010607

Sont beaux ????? çà vous donne envie ????? et la recette ?? çà vous dit ?????? (oui je sais la déco, c'est pas top, mais j'ai fais les photos très vite, des gourmands m'attaquaient, pas eu le temps de faire joli !!)

Bon voilà déjà la pâte :

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De plus près

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Bon allez voilà !!!  revue et corrigée par mes soins, Michèle, branche l'imprimante et au boulot

150 g de flocons d'avoine
140 g de farine
1/2 cuil. à c. de bicarbonate de soude (si vous n'en avez pas, c'est pas grave)
1/2 cuil. à c. de levure chimique
1/4 cuil. à c. de cannelle moulue
2 pincées de fleur de sel (ou sel classique)
110 g de beurre pommade
50 g de sucre en poudre
100 g de sucre roux
1 oeuf
1/2 cuil. à c. d'extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier mélangez les flocons d'avoine avec la farine, le bicar, la levure, la cannelle et le sel.
Fouettez le beurre avec les différents sucres pendant 5 minutes. Le mélange devient blanc et mousseux. Incorporez l'oeuf puis la vanille. Ajoutez le mélange avec les flocons d'avoine et enfin les pépites de chocolat.
Formez des boules de 4 cm de diamètre, placez-les sur une plaque ou du papier sulfurisé (espacez-les de 5 cm) puis aplatissez-les légèrement.

Enfournez pour 10 minutes , mais à surveiller (les cookies sont toujours mous lorsqu'on les sort du four, ils durcissent en refroidissant) ! Laissez reposer sur la plaque 5 minutes, prélevez les cookies avec une palette pour les transférer sur une grille à pâtisserie afin de les laisser refroidir et durcir.

Si cette recette vous plait , vous trouverez la version originale chez Manue

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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 10:00
Vous avez votre boutique, une entreprise ou vous êtes en projet création

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17 janvier 2010 7 17 /01 /janvier /2010 14:40
C'est dimanche, alors pourquoi ne pas ce faire  plaisir !!!
Je vous propose 2 recettes rapides et sympa pour un petit diner en famille.

Tout d'abord préparer les verrines et pendant qu'elles prennent le frais, faites les petits muffins qui rempliront votre cuisine d'une odeur très agréable.

Verrines choco-bananes


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La mousse au chocolat :

- 170g de chocolat noir
- 3 œufs (dont 1jaune  et 3 blancs)

- Faire fondre le chocolat (au bain marie).
- Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
- Ajouter le jaune au chocolat un peu refroidi.
- Battre les 2 blancs en neige et les ajouter au mélange chocolat.

Conserver au réfrigérateur.

 

La mousse à la banane :

- 20 cl de crème liquide ENTIÈRE
- 2 bananes

Monter la crème en chantilly
Écraser les bananes à la fourchette  et les ajouter à la chantilly.

Le montage :

Dans des verrines, alterner les couches de mousse au chocolat et à la banane, en veillant à mettre le chocolat au fond et la banane au dessus (car le chocolat a un goût plus fort, qui masquera la banane, si on le mange en premier).

Décoration avec un peu de chantilly et chocolat en poudre


Conserver au réfrigérateur.




Muffins aux amandes et bananes

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2 bananes écrasées à la fourchette et arrosées de jus de citron
150 g de sucre
50 g de beurre bien mou
150 g de farine
50 d'amandes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Four préchauffé à 200°c
Dans un cul de poule, mélanger le sucre , les oeufs, le beurre jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter ensuite le mélange bananes et poudre d'amandes.
Dans un second cul de poule, mêler la farine, la levure et le sel et ensuite verser ce mélange dans le premier appareil, amalgamer rapidement et verser le tout dans vos moules à muffins.
Enfourner 15 minutes et vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.




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