Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La Maison de Marie
  • La Maison de Marie
  • : Une Famille en Val d'Argent
  • Contact

Profil

  • Dom & phil
  • Blog d'une famille en Alsace, aimant le patchwork, le point de croix,la cuisine, la photo,le jardinage et les ballades.
  • Blog d'une famille en Alsace, aimant le patchwork, le point de croix,la cuisine, la photo,le jardinage et les ballades.

Contactez-moi

La Météo en Val d'Argent

Pages

P'tits Plaisirs

Une Idée pour les Vacances !!!

Référencement

11 décembre 2014 4 11 /12 /décembre /2014 10:43

 

En préparation ce mercredi dans ma cuisine

 

 

  P1040087

 

Voici la recette :

 

 

INGREDIENTS pour la première étape   : 

  • 2 magrets de canard crus 
  • 500 g de gros sel de guérande  
  • 15 g de sucre  
  • poivre  du moulin 

 

dans un plat , mettre un lit de gros sel puis déposer les magrets côté peau contre le sel .
répartir le sucre sur les 2 magrets. puis poivrer .
recouvrir complètement de gros sel .Tasser, pour que le sel adhère bien à la viande . Couvrir avec un linge propre (attention ! sans odeur d'adoucissant )et mettre dans le bas du frigo 24h.


le lendemain :

Retirer les magrets du sel et les passer sous l'eau froide pour retirer le sel puis, bien  les éponger avec du papier absorbant .

 

INGREDIENTS pour la seconde étape   :

 

  • 1 pincée de piment d'espelette 
  • 1 CS de baies roses 
  • 1 CS de mélange de poivre en grains
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 CS de gingembre en poudre

 

Ecraser finement toutes les épices.
Mettre les magrets sur un torchon propre  (côté peau en dessous) .Saupoudrer de fleur de sel puis  du mélange d'épices, en appuyant un peu pour que ça colle bien à la chair .
Envelopper les magrets dans le torchon sans trop serrer  et les entreposer dans le bas du réfrigérateur pendant au moins 15 jours .( au bout de 10 jours, je change mon torchon)

 

Alors plus d'hésitations, testez !!

 

P1040089

 


P1040090

 

 

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Aux Fourneaux
commenter cet article
10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 10:16

Il ne manque que le soleil

 

 

decembre-2014 20141210 093709

 

 

decembre-2014 20141210 094755

 

decembre-2014 20141210 095006

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Photos
commenter cet article
10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 07:47

 

La MJC de La Vancelle organisait hier soir, un cours d'art floral, et voici mon arrangement de Noël

 

 

 

 

 

 

decembre-2014 20141210 084414

 

 

 

 

decembre-2014 20141210 084343

 

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Les Travaux de Domi
commenter cet article
8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 11:14

 

 

Pour la fête de notre fils Nicolas, rien de tel que des Manneles maison, décorés par sa soeur.

 

 

 

decembre-2014-2616.JPG

 

 

 

 

decembre-2014 2615

 

 

 

Repost 0
Published by Dom & phil
commenter cet article
3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 12:08

ce matin, petite balade sur les hauteurs de la vallée. Mais pas de soleil, le brouillard est permanent. Le  givre a recouvert les sapins. On pensait avoir de la neige, mais elle n'a as encore fait son apparition.

 

decembre-2014 20141203 091635

 

 

 

 

decembre-2014 20141203 091714

 

 

 

decembre-2014 20141203 091835

 

 

decembre-2014 20141203 091922

 

 

decembre-2014 20141203 091851

 

 

decembre-2014 20141203 092050

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Photos
commenter cet article
2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 19:20

Un travail de groupe réalisé en été, mais que je n'avais pas encore montré. les photos sont faites avec mon téléphone, ce qui explique la mauvaise qualité des images

 

 

d12e9a9f8e5a4909970479866e3f4d75.jpg

 

 

 

 

 

bef86708d6a939eac8da153f80c35f2d.jpg

 

 

 

632ad85dc018fe65dd6b0580e644d994

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Les Travaux de Domi
commenter cet article
1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 19:05

7f3fb725f3528916e3640198f2457c6f

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Famille
commenter cet article
26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 18:45

Une après midi bien remplie, notre forêt se pare de belles décorations

 

 

decembre-2014 20141126 161430

 

on y ajoute quelques Pères Noel (et des mères Noel ......)

 

decembre-2014 20141126 161651

 

et aussi des bonhommes de neige

 

 

decembre-2014 20141126 161817

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Val Patch
commenter cet article
25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 12:01

Voici quelques images de notre balade du week end à Colmar, au premier marché de Noel 2014 pour nous.

 

 

 

marche-noel-2014-20141123_175531.jpg

 

marche-noel-2014 20141123 165151

 

marche-noel-2014 20141123 165444

 

marche-noel-2014 20141123 165531

 

marche-noel-2014 20141123 172241

 

marche-noel-2014 20141123 172444

 

marche-noel-2014 20141123 170708

 

les photos de nuit, c'est pas encore Top, mais promis je vais faire un effort

 

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Famille
commenter cet article
30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 10:51

affiche-cercle-2014.jpg

Repost 0
Published by Dom & phil - dans Famille
commenter cet article