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8 mars 2009
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15:13
Poêlée de Pak Choï à l'Ail et Gingembre
Je viens de découvrir un légume que je ne connaissais pas, ( il n'est jamais trop tard pour bien faire !!!),
c'est une sorte de choux chinois voir ici le descriptif Ici et s'appelle " Pak Choï " ne pas confondre avec le choux chinois commun ci dessous.
Et j'ai voulu essayer cette recette, faites comme moi lancez vous.
Note: vous trouverez ce genre de légumes chez " G.... Frais " par exemple pour ceux qui connaissent.
Prix: 3 choux Pak Choï pour pour 1.12 euros.
Ingrédients pour 3 personnes:
- 3 Pak Choï de taille moyenne
- 2 c à soupes d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 c à café de gingembre moulu ( ou frais râpé)
- 50 ml de bouillon de légumes ( un peu d'eau chaude avec un bouillon cube de légumes)
- quelques gouttes d'huile de sésame ( un 1/3 de c à café environ)
- sel
Faites rissoler 1 min, ajoutez les Pak Choï coupés grossièrement, 2 min à feu moyen et enfin ajoutez votre bouillon de légumes et continuez la cuisson 5 min (les choux doivent être encore un peu fermes)
A la fin de la cuisson rectifiez le sel et y ajouter une 1/3 c à café de d'huile de sésame cela vous parfumera agréablement votre plat.
Servez accompagné soit d'une viande en sauce comme moi, d'un émincé de volaille aux épices ou autre chose.
Faites vous plaisir !!!!!!!
Bon Appétit
Je viens de découvrir un légume que je ne connaissais pas, ( il n'est jamais trop tard pour bien faire !!!),
c'est une sorte de choux chinois voir ici le descriptif Ici et s'appelle " Pak Choï " ne pas confondre avec le choux chinois commun ci dessous.
Et j'ai voulu essayer cette recette, faites comme moi lancez vous.
Note: vous trouverez ce genre de légumes chez " G.... Frais " par exemple pour ceux qui connaissent.
Prix: 3 choux Pak Choï pour pour 1.12 euros.
Ingrédients pour 3 personnes:
- 3 Pak Choï de taille moyenne
- 2 c à soupes d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 c à café de gingembre moulu ( ou frais râpé)
- 50 ml de bouillon de légumes ( un peu d'eau chaude avec un bouillon cube de légumes)
- quelques gouttes d'huile de sésame ( un 1/3 de c à café environ)
- sel
- Coupez dans la longueur les Pak Choï puis passez-les sous l'eau.
- Épluchez l'ail, émincez-le finement (et râpez le gingembre si vous en utilisez du frais)
- Dans une sauteuse ou un wok, versez votre huile d'olive et lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'ail et le gingembre.
Faites rissoler 1 min, ajoutez les Pak Choï coupés grossièrement, 2 min à feu moyen et enfin ajoutez votre bouillon de légumes et continuez la cuisson 5 min (les choux doivent être encore un peu fermes)
A la fin de la cuisson rectifiez le sel et y ajouter une 1/3 c à café de d'huile de sésame cela vous parfumera agréablement votre plat.
Servez accompagné soit d'une viande en sauce comme moi, d'un émincé de volaille aux épices ou autre chose.
Faites vous plaisir !!!!!!!
Bon Appétit
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