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  • Blog d'une famille en Alsace, aimant le patchwork, le point de croix,la cuisine, la photo,le jardinage et les ballades.
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La Météo en Val d'Argent

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6 mars 2009 5 06 /03 /mars /2009 07:13
Délice de Poire Caramel et Croustillant de Pain d'Epices


Ingrédients pour 4 personnes

Pour le fond

- 3 poires
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 2 noix de beurre

Pour la crème

- 1 paquet de  "  Les desserts du jour saveur Caramel beurre salé de chez Alsa " ( vente en super marché)








Pour la garniture


- 2 tranches de pain d'épices
- 1 noix de beurre



Préparation



- Epluchez et coupez les poires en carrés

- Faire fondre les 2 noix de beurre dans une poêle à feu doux







- Quand les poires sont légèrement dorées, ajoutez les 4 cuillères de cassonade et faites caraméliser selon votre goût en mettant à feu vif ( environ 10mn, à surveiller car vos poires vos devenir toutes mielleuses,  mais attention de ne pas faire brûler cela serait dommage !!!!)

Retirez- les du feu et garnissez le fond de 4 pots ou 4 verrines avec les poires.

- Préparez la crème selon le mode d'emploi ( environ 5mn) et versez la préparation sur les poires,et laissez refroidrir légèrement puis mettez au réfregérateur pendant environ 1 heure.

   Attention ne mettez le pain d'épice grillé que juste avant de servir sinon il va ramolir et devenir moins bon.

- Emiettez le pain d'épices et faite-le griller dans une poêle avec une noix de beurre environ 3 - 5mn quand il est bien doré, garnissez vos crèmes avec cette préparation et servez aussitôt.



Quand vous avez dans la bouche le mélange poires caramélisées, la crème caramel salé et le craquant du pain d'épices c'est simplement divin !!!!!!

Bon appétit.




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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 12:53
Voici ma recette de paupiettes de veau.


Pour 3 personnes

3 paupiettes de veau et 1 ou 2 os de veau ( pour le goût de la sauce)
20 cl de fond de veau ( ne vous embêtez pas prennez-le déshydraté et diluez-le dans de l'eau chaude)
une boite champignons de paris
20 cl de vin rouge
2 gousses d'ail
1 oignon
20gr de beurre
1 c à soupe d'huile
sel, poivre et un peu de Maizena

Faite chauffez dans une sauteuse ou une cocotte le beurre et l'huile, puis faire dorer les paupiettes et les os de chaque côté jusqu'à coloration, puis réservez les à part.



Faites revenir dans la même sauteuse les oignons emincés et les gousses d'ail coupées en 2 et écrasées.




Quand ils sont bien dorés ( et pas brulés, il faut être attentif à cause de l'ail !!!!! ), rajoutez-y le vin et déglacez avec un feu vif, en faisant décoller les sucs du fond de la sauteuse.




Ensuite rajoutez les paupiettes, le fond de veau, les champignons salez et poivrez et laissez mijoter pendant une heure.




En fin de cuisson épaississez votre sauce avec un peu de Maizena. rectifiez l'assaisonnement si nécéssaire, et servir avec l'accompagnement de votre choix. Moi je préfère avec des pâtes qu'on arrosera de sauce et de champignons. Hummm !!!!!!




Bon appétit !!!!!
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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 23:00
Carrefour Européen du Patchwork édition 2008

A l'occasion du Carrefour Européen du Patchwork 2008 qui à eu lieu comme tous les ans dans le Val d'Argent, et je vous fais découvrir une partie des ouvrages réalisés par l'association Val Patch.

En voici 2 exemplaires !!!!!!





Le reste de l'expo est visible dans l'album de Photos  Val-Patch-Carrefour-2008   Ici

Et avis à toutes les Patcheuses pensez déjà à bloquer sur votre agenda les dates du prochain Carrefour Européen du Patchwork qui aura lieu dans le Val d'Argent !!! 

C
ela nous donnera peut-être l'occasion de vous accueillir et de vous rencontrer avec mes copines sur le stand de Val Patch, cela nous ferait très plaisir.


Pour tous renseignements voir  Ici

 
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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 19:23
Au programme de Val Patch de cette après midi

D'après un modèle , envoyé par Myriam, nous avons confectionné des Châtelaines, que nous utiliserons lors de nos réunions, car vraiment toutes les filles ont trouvé cela bien pratique.


Voici quelques images



"Mamie Micheline" toujours très sérieuse,



"Mamie Marthe" et son nouveau jouet



"Super Manie Christiane" .
Toutes en rang, comme à l'école !!!!!!




Notre manequin du jour "Chantal"



Voici  le mien presque terminé







Et voilà le petit groupe presque au complet, avec ses oeuvres




Merci les filles, c'était encore une fois, une très belle après midi de travail.




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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 08:27
Une souris pour y mettre ses secrets


Je viens d'achever une petite trousse en forme de souris que je donnerai à ma fille pour ses affaires d'école ou pour y ranger d'autres secrets !!!!!












               
                     Une jolie petite bouille que notre chat à adopté









Je vous présente  " Biloute "  10 mois













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3 mars 2009 2 03 /03 /mars /2009 16:27
Une Ballade sur les Hauteurs de notre Vallée


Nous avons fait ce week-end une des dernières ballades en ski de fond au "Col des Bagenelles" accompagnée d'un soleil magnifique.

Vue sur la Vallée du Bonhomme




Nous profitons du soleil !!!!





Le Tire fesses de la station des Bagenelles



Et au bout du chemin.........



Vue sur la vallée de Ste Marie aux Mines


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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 12:53

Dimanche, une petite envie de bricolage m'est venue, voici le résultat.


Un petit chaton sympa pour décorer un clanche de porte dans la chambre de notre petite fille Marie.




 

Elle est ravie et veut même le prendre dans son lit !!!!!!!


 

 

Si vous en avez déjà fait aussi, montrez les moi

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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 12:38
Curry de poulet au lait de coco et au citron


Ingrédients pour 4 personnes:



- 800g de blancs de poulet           -  20cl de lait de coco
- 2 oignons                                       -  de la coriandre
- 3 citrons                                          - sel, poivre
- 3 gousses d'ail                              - un bouillon cube de volaille
- 3 c à soupe de curry
- 40g de beurre
- 20cl de lait de coco


Préparation:


Pelez et émincer l'ail et les oignons.Laver et ciseler la coriandre en gardant quelques feuilles pour la présentation. Presser les citrons.

Coupez les blancs de poulet en gros dés dans un plat creux, arrosez-lesavec le jus des citrons et laissez-les mariner 30mn au frais.



faire revenir les oignons dans une cocotte avec le beurre.Saupoudrez le curry et continuez la cuisson pendant 1mn.




Ajoutez le poulet et sa marinade, l'ail, 20cl d'eau et le bouillon cube de volaille.Poivrez et rajoutez la coriandre ciselée.Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20mn.



Versez le lait de coco et continuez la cuisson pendant 10mn à couvert et ensuite moi je laisse réduire 10mn à découvert  cela augmente les saveurs et l'onctuosité du plat.



Voilà c'est prêt, servez bien chaud, soit avec du riz ou comme moi avec de la semoule à couscous.

Bon appétit !!!
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 09:50
Samoussa de légumes


I
ngrédients pour 4 personnes:

- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- basilic
- coriandre
- 1 c à soupe de miel
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

- Feuilles de brick

Préparation de la farce:

Peler et  râper grossièrement les pommes de terre, la carotte et l'oignon et faite les revenir 5mn dans une poêle avec l'huile d'olive, puis y ajouter le poivron rapé et la courgette rapée ainsi que les gousses d'ail finement coupées.
Laisser mijoter 10mn rectifier l'assaisonnement et rajouter le basilic et la coriandre, laisser à nouveau 5mn ( les légumes ne doivent pas êtres trop cuits, légèrement craquants) puis arrêter la chauffe et rajouter la cuillère de miel et bien remuer , la préparation de la farce est terminée.
Note: cette farce peut être mise au réfrégérateur et utilisée le lendemain cela vous fera gagner du temps.

Confection des samoussas

Coupez les feuiles de brick en longueur, mettez une cuillère des légumes et procédez à enrouler sous forme d'un triangle (en général c'est expliqué sur le papier d'emballage des feuilles de brick)
Ou voir la vidéo de démo


Les voilà prêts à aller au four



Disposez les trianges dans une plaque allant au four et badigeonnez-les avec un jaune d'oeuf, faite dorer à 180° pendant 8 mn

Servez chaud avec une sauce à base de soja et une salade de mâche par exemple.

Bon appétit !!!   et dites moi si vous essayez



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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 09:37
Une association en Val d'Argent  


Moi c'est Dominique et je fais partie d'une association de patchwork qui s'appelle Val Patch
et se situe à Ste CROIX aux MINES et j'en suis la vice présidente. Mes réalisations

Cette association à vue le jour en1994 date du premier carrefour européen du patchwork en Val d'Argent.


Site du carrefour européen  Voir



Logo de l'association





Voici quelques unes des mes amies en compagnie de notre présidente ( en rouge) de Val Patch dans notre local.






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