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  • Blog d'une famille en Alsace, aimant le patchwork, le point de croix,la cuisine, la photo,le jardinage et les ballades.
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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 10:30

Ce matin , j'ai tenté une recette de confiture de pommes et non pas de gelée. L'aspect est différent, mais rien que l'odeur dans ma cuisine me faisait penser aux marchés de Noël en Alsace.

 

P1030227

 

P1030222

 

Recette :

 

2 kilos de pommes lavées, non épluchées et coupées en quatre

500 gr de sucre à confiture (moi c'est une marque allemande que je teste pour la première fois)

1 càs de jus de citron

2 càc de cannelle

 

Mettre les pommes dans un faitout, les couvrir , mouiller avec un peu d'eau et laisser compoter pendant 30 à 40 minutes selon les pommes.

Lorsqu'elles sont fondantes à souhait, les passer au moulin à légume, pour obtenir une compote bien lisse.

Laisser refroidir.

Ajouter le sucre, la cannelle,le citron, bien mélanger et porter à ébullition, maintenir l'ébullition pendant 4 minutes sans cesser de remuer.

mettre en pot, et attendre un peu ( oui c'est dur) avant de déguster sur de la brioche.

 

Bon dimanche

P1030225

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Published by Dom & phil - dans Aux Fourneaux
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commentaires

ryckenbusch dorothée 07/12/2010 20:11


super les manalas ,a quand la recette hummmmmmmmmmm,merci beaucoup
bisous du nord
dorothée


Dom & phil 08/12/2010 08:00



je vais la mettre, bisous d'Aksace trempée .



gege 19/10/2010 19:47


trop bonne et qu'elle odeur..j'en ai mise sur une tarte, un régal! bonne soirée et merci pour ces bonnes recettes!
gege


Dom & phil 20/10/2010 08:44



oui c'est une idée



MAMIE TRICOT 16/10/2010 19:18


ca y est nous avons gouté nos confitures de pommes et elles sont délicieuses, sauf que Petit Tom nous a dit qu'il gouterait ..... demain GRRRRRRRR
Bon week end Pas encore fait le farçous car pas de feuilles de blettes ni de lardons, mais ça ne saurait tardé car chaque fois que j'ouvre ton blog cela parait trop bon pour attendre.
Bisous.


Dom & phil 20/10/2010 08:43



tu as le temps , on rouve encore des blettes au marché chez nous , c'est tellement paumé ici, que si j'en trouve, tu dois aussi en trouver chez toi; Bisous



EVA68 10/10/2010 17:11


Hummmmm, je pense que je vais me laisser tenter par cette recette que je ne connaissais pas ! MERCI ! bisous et bonne fin de journée .


Dom & phil 16/10/2010 17:15



c'est un régal pour les papilles



gege 09/10/2010 21:15


merci pour cette idée,je n'avais pas pensée à celà, moi j'ai fais de la confiture de tomates verte, de figues fraîches et d'oigons tout celà pour noel, les recettes trouvées sur le net ,si
quelqu'un est interessée, je peux répondre et la donner par ce biais,
bon appétit!
gege


Dom & phil 16/10/2010 17:16



bisous à toi



guylaine 07/10/2010 20:32


Merci pour ta participation, cette confiture a l'air délicieuse ! On peut m'envoyer plusieurs recettes sans problème !
Si tu veux tu peux faire le lien vers le concours, merci à toi !
Bonne soirée
Guylaine


Dom & phil 07/10/2010 21:56



je vais le mettre en ligne demain soir


Bonne nuit



MAMIE TRICOT 05/10/2010 12:19


sympa la confiture de pommes, j'en ai fait le mois dernier sur demande ultime de Petit Tom qui n'accepte que les pommes comme fruits.
N'avons pas encore gouté mais ça ne saurait tarder.
La tienne est bien rouge !! est-ce la qualité des pommes????
Bises


Dom & phil 07/10/2010 17:47



c'est des St Nicolas, elle sont tellement bonnes



Michèle 04/10/2010 18:42


Je viens de refaire ton "Bon"pain il faudra bien cela pour l'accompagner.Merci Domi.Bisous


Dom & phil 07/10/2010 17:55



ah quelle bonne idée !!



myricoud 04/10/2010 18:22


bon ben tu nous fais le beurre de pommes alors, chouette chouette, j'attends ton verdict, ton tuto tout quoi


Dom & phil 07/10/2010 17:56



yes mme , je vais faire



Céline 04/10/2010 13:36


Hum, ça à l'air bien tentant tout ça ! Tu nous dira quel est le verdict ?? Bises


Dom & phil 04/10/2010 18:09



j'ai mis un article à ce sujet !!!!lol



marie 04/10/2010 12:06


miam! et tes pommes ont l'air bien savoureuses.En ce moment je suis à la recherche d'une sorte de pommier à floraison tardive car tout gèle ici .Gros bisous


Dom & phil 04/10/2010 18:11



je ne sais pas ce que c'est, je pense à des pommes de St Nicolas, normalement on attend le gel pour les cueillir, elle sont meilleurs !!! mais je ne sais pas si on en trouve encore ou alors c'est
quelqu'un qui pourrais te donner une greffe. Bisous



Gene 03/10/2010 19:21


aussi bon que le chopécul ???lol lol gros bisous du 90 gene


Dom & phil 04/10/2010 18:12



différent mais très très bon, je vais vite me refaire une tartine !!!lol



huguette 03/10/2010 18:46


bonsoir,je suis heureuse d'avoir une nouvelle recette,surtout de confiture,bonne soirée


Dom & phil 04/10/2010 18:12



mais de rien , elle est très simple et super bonne Bisous



magali 03/10/2010 18:39


miam de la confiture de pomme bisous


Dom & phil 04/10/2010 18:12



tu aimes on dirait !!!



mijane 03/10/2010 17:29


Tu nous en diras des nouvelles quand tu auras goûté... mais cela est peut être déjà le cas...
Si tu aimes le point compté "gourmand" rendez vous sur mon blog.
Bonne fin de dimanche, bisous


Dom & phil 04/10/2010 18:13



cà y est je vous donne mon verdict ce soir. Bisous



Cerise 03/10/2010 16:53


En général, je fais pommes/poires/cannelle et c'est excellent aussi ! Bon dimanche.


Dom & phil 04/10/2010 18:13



beau mélange aussi



fourmi 03/10/2010 14:26


je sens l'odeur jusqu'ici, merci pour la recette, je connaissais la gelée pas la confiture. avant de repartir je vais aller glâner des pommes que les gens ne se donnent plus la peine de ramasser et
je vais essayer avec 2 kg.